Changement de régime, pas climatique
Fait no 1
L’élevage et la consommation d’animaux est une cause majeure de la crise climatique mondiale, responsable d’environ 20% des émissions de gaz à effet de serre. [1]
References
| ↑1 | Xu, X., P. Sharma, S. Shu, et al. (2021): Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods. Nature Food 2(9), 724–732. doi:10.1038/s43016-021-00358-x |
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Fait no 2
L’élevage et la consommation d’animaux causent d’énormes dommages à nos forêts. 80% de la déforestation mondiale [1] est liée à notre système alimentaire actuel et près de 70% des terres défrichées en Amazonie sont utilisées pour le pâturage du bétail.[2]
References
| ↑1 | Fresán, U., & Sabaté, J. (2019). Vegetarian Diets: Planetary Health and Its Alignment with Human Health. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 10(Suppl_4), S380–S388. https://doi.org/10.1093/advances/nmz019 |
|---|---|
| ↑2 | Cerri, C.E.P., C.C. Cerri, S.M.F. Maia, M.R. Cherubin, B.J. Feigl & R. Lal (2018): Reducing Amazon Deforestation through Agricultural Intensification in the Cerrado for Advancing Food Security and Mitigating Climate Change. Sustainability. 10, p.98 |
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Fait no 3
Manger végétal pourrait réduire vos émissions liées à l’alimentation jusqu’à 50%.[1][2][3][4][5]
References
| ↑1 | Wissenschaftlicher Beirat Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz & Wissenschaftlicher Beirat Waldpolitik beim BMEL (2016): Klimaschutz in der Land- und Forstwirtschaft sowie den nachgelagerten Bereichen Ernährung und Holzverwendung. Berlin. |
|---|---|
| ↑2 | Scarborough, P., P. N. Appleby, A. Mizdrak, et al. (2014): Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK. Climatic Change 125(2), 179–192. |
| ↑3 | Abejón, R., L. Batlle-Bayer, J. Laso, et al. (2020): Multi-Objective Optimization of Nutritional, Environmental and Economic Aspects of Diets Applied to the Spanish Context. Foods 9(11), Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 1677. |
| ↑4 | Hallström, E., A. Carlsson-Kanyama & P. Börjesson (2015): Environmental impact of dietary change: a systematic review. Journal of Cleaner Production 91 1–11 |
| ↑5 | Bruno, M., M. Thomsen, F. M. Pulselli, et al. (2019): The carbon footprint of Danish diets. Climatic Change 156(4), 489–507. doi:10.1007/s10584-019-02508-4 |
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